Gazeta das Cidades

Duas entre diversas cachaças produzidas em Paraty foram escolhidas entre as 20 melhores do Brasil, em uma degustação às cegas na Expocachaça - Feira e Festival Internacional da Cachaça, realizada em São Paulo, recentemente. A Expocachaça é o maior e mais conceituado vitrine do Agronegócio da Cachaça no Brasil. Criada em 1998, o evento fez sua 19ª Edição em São Paulo. Desde 2005 a Expocachaça ancora a Superagro - Minas, um dos maiores e mais importantes eventos do Agronegócio Brasileiro, numa parceria pública e privada com o Governo de Minas. O público costuma ser de cerca de 100.000 pessoas. A aguardente, subproduto da cana de açúcar, sempre esteve ligada ao Brasil desde seus primórdios. Os primeiros engenhos que se tem notícias no Brasil Colônia foram construídos em 1533 e 1541, na Capitania de São Vicente, vizinha à Paraty. Mesmo sem ter sido pioneira na produção da aguardente de cana, Paraty é conhecida como a mais importante região produtora de pinga no Brasil Colônia. - A cachaça produzida no município fez tanta fama pela sua qualidade, que custava mais caro que todas as demais comercializadas no país. E sua importância sócio-econômica foi tão grande desde 1700 que acabou emprestando seu próprio nome (paraty) como sinônimo de aguardente até pelo menos meados do século XX - explicou o historiador Monsenhor Pizarro. Para eleger as 20 melhores cachaças - dez brancas e dez envelhecidas - quatro especialistas degustaram, às cegas, 90 tipos da bebida no mezanino do Mercado Municipal de São Paulo. Duas representantes de Paraty ficaram entre as 20 melhores, Engenho d'Ouro em 10º com a cachaça branca e a Pedra Branca com o 1º lugar na envelhecida

(Fonte: Diário do Vale)