Gazeta das Cidades

INGREDIENTES

500 gramas de carne moída

1 cebola média ralada

2 colheres, das de chá, de sal (ou a gosto)

Molho de pimenta a gosto

4 colheres de farinha de rosca

1 cenoura pequena (cozida al dente)

1 ovo (cru) e 2 ovos (cozidos)

MODO DE FAZER

Misture os ingredientes do bolo, a saber: a carne, a cebola ralada, o sal, o ovo e a farinha de rosca. Amasse-os até que formem uma massa homogênea, desgrudando dos dedos. Em seguida, abra essa massa sobre uma tábua de cortar carne. A massa deve fazer um retângulo de, no máximo dois centímetros de espessura. Coloque sobre essa massa o recheio, de forma que fiquem posicionados a, pelo menos uns cinco dedos da massa, uma vez que você vai precisar fechar esse bolo como se fosse um rocambole. Coloque ali a cenoura cortada em quatro tiras e os dois ovos cozidos cortados ao meio.

Após isso, comece a fechar o bolo.  Retire completamente o filme PVC do contato com a massa. Faça alguns furinhos com um garfo na carne e leve ao forno para assar por 30 minutos. Após esse período, você verificará se o bolo está totalmente cozido. Use uma faca e faça um pequeno corte na massa para verificar se o interior está completamente assado. Caso não esteja, coloque um pouco de água sobre o bolo, faça mais alguns furos com o garfo e deixe assar por mais 15 minutos. Sirva bem quente!