Gazeta das Cidades

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
2 medidas (lata) de leite
3 ovos

MODO DE FAZER

Em uma panela caramelize: 01 xícara (chá) de açúcar e ¹/² xícara (chá) de água fervente; mexa deixando ferver até dissolver todo o açúcar e ficar dourado. Com esta calda forre uma forma com furo central e reserve. Se preferir, e se tiver habilidade, pode caramelizar diretamente na forma. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e despeje na forma. Cubra com papel alumínio e asse em forno médio (180º), em banho Maria, por cerca de 01hora, retire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos. (Para saber o ponto certo, enfie uma faca no pudim e veja se esta sai limpa). Depois de frio, leve para gelar por cerca de 06 horas. Desenforme e sirva.