Foi por meio de um Decreto que o rei D. João VI autorizou a construção da primeira colônia de suíços no Brasil. Assim nascia o município de Nova Friburgo, cujo nome faz alusão a uma região da Suiça de onde vieram os primeiros colonos. O texto do decreto real diz o seguinte:

 “Fui Servido approvar as Condições na data de onze do corrente mez, acceitas pelo Agente do Cantão de Fribourg, Sebastião Nicoláo Gachet, que acompanhão este Decreto, e com as quaes Concedí a permissão para o estabelecimento neste Meu Reino do Brasil de huma Colônia de Suissos composta de cem Familias. Thomaz Antônio de Villanova Portugal, do Meu Conselho, Ministro e Secretario d’Estado dos Negocios do Reino, encarregado interinamente da Repartição dos Negocios Estrangeiros, e da Guerra, e da Presidencia do Meu Real Erario assim o tenha entendido, e faça executar com os Despachos necessários. Palácio do Rio de Janeiro em dezesseis de Maio de mil oitocentos e dezoito”.

Friburgo oferece ótimas opções de aventura, passeios ecológicos e muita adrenalina na prática de diferentes esportes como o rafting pelo Rio Macaé, passeios de bike pelas serras e reservas florestais, passeios de jeep 4x4, caminhadas leves e pesadas para todo tipo de montanhista, passando por belas paisagens e as travessias entre municípios, feita pelas matas da região. Nessa última opção, os aventureiros percorrem cerca de 30 quilômetros de trilhas, metade do percurso é feita em um dia, ligando Nova Friburgo a Bom Jardim, e o restante no dia seguinte, quando os trilheiros passam pelas fronteiras de Bom Jardim, Trajano de Moraes e Macaé.

Nada como estar na Serra dos Órgãos e poder desfrutar de um dos melhores climas do Brasil (e porque não dizer do mundo). Os picos da Serra dos Órgãos registram as temperaturas mais baixas do Estado. As temperaturas podem chegar até os 6°C. Vale ressaltar que a média de temperatura em Nova Friburgo é de quase 18 graus. A umidade relativa do ar chega a 90%, principal característica da floresta tropical úmida.

E, por falar em floresta, a flora da região é formada por florestas tropicais, diretamente relacionadas com a altitude. Na base da formação ainda resta um trecho úmido de floresta costeira atlântica, com árvores altas de folhas grandes. Ao subir a serra essa vegetação se transforma em florestas úmidas de montanha. No final do percurso o visitante encontra as florestas de altitude, cultivadas a mais de dois mil metros de altitude e compostas de pequenos arbustos e gramíneas.

Outra atração imperdível é a Queijaria Escola que começou a funcionar em 1987 por meio de um convênio entre Nova Friburgo e o Cantão Suíço de Fribourg. No local, são oferecidos cursos sobre a fabricação de queijo, com o mais rígido controle de qualidade, seguindo os rigorosos  padrões suíços. Mas, se as suas necessidades são um pouco mais imediatas, também estão à venda os mais saborosos e requintados queijos. Entre os mais procurados estão o de cabra, o moleson, o friburguinho, o petit suisse e o lumiar. É possível comprar ainda frios bem variados também

produzidos na região.